法牛身上有皮怎么办？
首先，法斗因为天生鼻道短，容易有口臭，体味也会比一般狗狗重一些 然后就是毛发问题，法斗的毛发是比较短且密的，所以平时打理起来会比较容易一些（不过对于毛发的梳理也不能少哦） 有的法斗会掉毛，但是一般不会大面积掉毛 还有如果法斗长期处在潮湿的环境中，比如经常泡在水里，那么也是会有可能会得皮肤病哦~ 所以作为主人，我们平时要注意做到下面这几点，帮助它们保持皮肤的健康！ ①每天帮它梳毛，梳理时顺便清洁一下脸部、耳朵和脚趾间的灰尘及污垢；
②给狗狗做好防晒工作，避免紫外线伤害到它们的皮肤；
③每天帮它剪指甲，预防细菌侵入；
④每个月给它清洗眼睛和耳道，除去污垢和耳道分泌物；
⑤每个星期替它冲洗身体，注意冲洗重点部位，特别是脚趾间和肛门周围的排泄腺体，要彻底冲洗干净；
⑥每隔15天左右为它清除一次牙结石，并刷牙，清理口腔；
⑦定期做体内外驱虫，预防寄生虫感染；
⑧不要给它吃人的食物，特别是高糖高脂的食物，这样易导致法斗肥胖、引起疾病。
首先要理解的一点是，法式牛排和国内很多牛排馆的差异之一，在于它的出品是不追求熟成的质感的。很多西餐厅的“熟成”牛排，经过长时间的陈放，瘦肉熟成后会有接近果冻的口感，而法式牛排不会有这种口感，法式牛排采用的是湿式熟成（也就是密封），或者根本无熟成过程，这也导致了它的肉质相比国内很多牛排更加偏硬（这里并不表征软嫩度的优劣）。
接着来说皮，法式牛排的皮是不能在排酸过程中完全消除掉血水的，皮下的部分也不行。而皮的最外层很硬，不酥脆也不好吃，所以厨师就想了一个办法，用叉子反复刮蹭牛排的表面，让这层硬皮松化开来，之后再煎制，煎制时皮下的水分就会逐步渗透到皮的表层，皮也会逐步融化。如果厨师的手艺好，牛排在烤的时候，皮就会在烤炉的作用下形成一个酥壳，里面的肉汁被锁住，吃起来才会又香又嫩。但同时，因为牛排的皮是很难处理干净的，皮下也不可能像熟成牛排那样把血水排干净，所以，法式牛排是有可能“流血”的。
