八哥蛋有营养吗？
八哥蛋的营养很丰富，它含有蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，尼克酸，核黄素等成分，而且八哥蛋还有一个特点，就是非常大并且非常结实，营养成分都非常充足。
八哥鸟在我国十分的常见，特别是在南方地区，而且八哥的身上有很多的神秘色彩，在不同的地区还有不同的说法，八哥喜欢将巢筑在较高的枯树上或者是屋檐下，所以人们很少能够碰见八哥蛋，但是偶尔一些幼鸟学习飞翔时，没有掌握好平衡，从窝里掉下来，人们就偶尔能够碰见，那么八哥蛋有营养吗？能不能吃？以及怎么吃呢？
八哥属于益鸟，我们要保护益鸟，不能捕捉和贩卖，但是八哥蛋没有特殊的说明，所以掉在地上的八哥蛋，大家还是可以食用的，食用八哥蛋的方法和鸡鸭鹅的蛋一样，无论是炒鸡蛋还是水煮蛋，亦或是煎鸡蛋，做蛋糕等各种方法烹饪都可以，都可以保证八哥蛋内的营养成分不流失。
八哥虽然很能说会道，但是八哥身上携带有很多的寄生虫和细菌，所以大家一定要煮熟之后食用，生吃八哥是非常危险的，容易导致腹泻以及痢疾等疾病，对我们的身体健康是非常不利的，所以吃八哥的时候大家一定要注意煮熟。