为什么苏格兰标价？
在英国旅行，如果去了苏格兰，你往往会发现不少酒店或者餐厅在标价时会分为两种形式，比如说在爱丁堡的大名鼎鼎的一家烤肉餐厅，你在官网上看到的起价是18-25镑，下面还有一行字E&D，起价是17-23镑。E&D就代表的是excluding Duty，也就是说不包括酒税（spirits duty）的标价。
如果你是在伦敦住五星级酒店，1晚400镑，你可能会觉得英国房价真贵，但实际上，400镑的房价里面已经包括了各种税费。酒店的税费在英国也是按照州分为不同的征收方式的。以英格兰和威尔士为例，酒店征收的税费包括住宿税（accommodation taxes）、雇佣费（payroll taxes），以及酒类饮料税费。住宿税是以房间的价格为基础进行征收的，通常为10%左右，雇佣费大约在13%-15.5%之间，酒类饮料税费则按照酒类分为不同的税率，烈酒的税率是21%，啤酒和红酒等税率是14%。
而在苏格兰和北爱尔兰，酒类饮料税费是一价全包，餐厅、酒吧和酒店都统称为drinking establishment，所有包含酒类饮料的消费都要按照烈酒、啤酒和红酒等不同的税率缴纳税费，所以你才能看到E&D。E&D的消费是不存在酒税的，但包含酒类产品的消费，酒类部分是要追加E的，而其他部分依旧按照D进行标价。