吃过狗肉可以吃梨吗?
民谚有“狗肉配梨,活人大忌”,“乌骨白梨狗,吃了丧父母”,“吃完狗肉别吃梨,吃了等死还等谁”等等说法。其实吃狗肉后吃梨也不会死人,从食物营养学角度来讲,狗肉性热,可以滋补健身、温肾壮阳、益气健脾;而梨味甘、酸、性凉主入肺经,能清热化痰、润肺止咳,两者功效上不存在冲突对立。
从食物成分方面分析,狗肉中主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,梨中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等,也不冲突。再从食物配伍禁忌方面讲,同样没有记载狗肉不能配梨。
那么为什么会有这样的说法呢?民间有说法称是由于梨与“离”谐音,而吃狗肉不能就凉,吃梨又性凉,二者在一起就活人也要挂了。还有一种说法,是由于过去保存狗肉都不方便,难免有些变质,在没有腌制加工保存以前,都是现杀现吃,杀完一头狗,自然一锅就熬了,大家都围着一锅狗肉吃,难免有些人吃多了。而狗是杂食动物,又喜欢吃一些腐烂的东西,难免带入一些寄生虫,一些人吃多了,偶尔就会肚子不舒服,甚至拉稀。梨又性凉,在吃了热气腾腾的狗肉以后,再加上凉性的梨,无疑是火上浇油,再加上梨本来也有润肠的作用,肚子不更不舒服才怪。