娃娃鱼内脏怎么用药？
娃娃鱼很好吃，学会做娃娃鱼内脏对于爱吃的人来说很有必要，娃娃鱼内脏怎么用药？做娃娃鱼内脏需要哪些食材和厨具呢？
食材：娃娃鱼内脏150克、大葱20克、生姜15克、花椒15克、泡海椒60克
调料：盐7克、料酒15克、白糖5克、味精6克、胡椒粉2克、生抽15克、泡姜30克、酱油5克、老抽5克、剁碎泡椒25克、色拉油8克、鸡精3克、料酒10克
厨具：电高压锅、炒锅
娃娃鱼内脏的做法：
1、将生姜，大葱花椒泡海椒分别洗净，切成片、葱花，剁碎，将娃娃鱼的内脏切成条。
2、鱼内脏洗净用2克盐，5克料酒，浸泡十分钟取出，用清水冲洗干净再沥水至干，泡姜加酱油剁细成酱。
3、炒锅置旺火上放油50克烧至四成热，放入鱼内脏划散炒干时起锅。
4、锅内另下30克油烧热放入剁碎泡椒姜末，泡海椒，炒香放入料酒，炒干水分至出香味，下鱼内脏加生抽，白糖炒至水干，加老抽胡椒粉炒匀起锅。
5、炒锅再放入40克油烧热，放入葱花，姜片，花椒煸炒放入娃娃鱼的内脏炒两分钟在放入料酒5克盐2克，味精3克鸡精炒两分钟撒上熟芝麻即可。