夏天可以吃乌龟吗？
其实乌龟营养价值很高，在夏季吃乌龟更有清凉祛火、滋阴补肾、治疗风湿关节炎的作用，而且乌龟的药用价值已得到了世界的认同，它具有抗癌作用，其肉、骨、甲都可入药。在亚洲，乌龟已成了营养佳肴，许多国家都将乌龟视为长寿之宝。
人们往往将甲鱼和乌龟相混淆，经常误把乌龟当作甲鱼而大快朵颐。甲鱼，学名称为鳖，它与乌龟在外形上有很大的区别。甲鱼的头、颈、四肢、尾都可以缩入壳内，而乌龟的头尾不能缩进去；甲鱼的背甲不能打开，腹部的甲非常柔软，而乌龟的背甲和腹甲都很硬，二者可以打开。
一般乌龟市场很难买到，现在人工养龟也不在少数，人工饲养的小龟营养及口味都不够好。最好还是买点大龟吃。从餐馆里买的冰冻龟肉口味营养都不好。吃乌龟要把握一个度，别一次性买两只以上，别做一次全吃完，否则肠胃受不了，会有拉稀等症状。乌龟别和绿豆一起炖，和枸杞炖很补。