阿拉斯加吃生鸡架还是鸡头？
当然是鸡架。
鸡头是给熊叔吃的，吃鸡架的只有我们这些在前线工作的普通人。而且鸡架是生的，鸡头熟的。
生鸡架，我们叫它“金鸡独立”，只有在阿拉斯加才吃得到。鸡架也分部位，翅膀、鸡胸、鸡脖、鸡屁股。鸡脖价格最贵，1.8美金一根，鸡臀1美金一根，翅膀和鸡胸一块钱一磅，买一斤是5美金左右。
当地华人买了以后，用白胡椒粉和糖腌上一晚上就吃了。
阿拉斯加当地人不怎么吃鸡头，都是给熊的。如果是在渔村，很多华人会直接挂在窗户外边的铁丝上。
鸡头3块5美金一个。从渔村坐飞机，45分钟到安克雷奇。在安克雷奇的远东市场卖7块5一个。所以我们在渔村买到鸡头算是便宜了。
鸡头是熟的，当地人是烤的，华人不会买回去自己烤，华人会把它煮一下，加点洋葱，加点盐，拿回家里凉一凉就吃了。我们给它起了一个名字，叫做“神鸡天降”。