阿拉斯加能吃三文鱼吗？
三文鱼营养丰富，每百克生三文鱼中，蛋白质含量19.94克，脂肪6.76克，另有少量无机盐和维生素等，有“深海美容肉”、“深海优质蛋白”等众多美称。
三文鱼的学名叫大西洋鲑鱼，鲑鱼属大家庭在世界各大洋均有分布，除了大西洋鲑之外，太平洋鲑在北太平洋及其流域里有5种之多，分别是王鲑、银鲑、红鳟、红鲑和粉红鲑。通常来说，鲑鱼一般为红肉，但在我们常见的大西洋鲑鱼和王鲑鱼中，鱼白（肉靠近鱼皮的部分）为白色，鱼肚（靠近脊骨的部分）为偏红色的橙色。因此，大家现在所知道的三文鱼也包括了大西洋鲑鱼和王鲑鱼，而非严格意义上的大西洋鲑鱼了。
三文鱼是一种溯河洄游性鱼类，成鱼后靠海洋中的海藻和磷虾等生物为食，而在返回淡水产卵期间，一般不怎么进食，并且消耗了大量能量，所以鱼肚肉质疏松、色泽灰暗。另外，海鱼中可能感染的寄生虫主要躲在鱼白等器官中，这样看来，三文鱼的鱼肚其实更适合熟吃。
阿拉斯加的野生三文鱼，由于该地气候寒冷，水质好又不被污染，可以生吃（包括鱼白）。我国人工养殖的三文鱼由于生活环境和饲养条件达不到要求，体内的寄生虫、细菌和重金属等有害物质严重超标，建议熟吃。