松狮肉好吃吗？
作为一个四川人，我表示没吃过松狮(￣▽￣~)~，但我朋友吃过，说很腻，有点腥味。。。 以前在宠物店上班的时候，有顾客拿新鲜的狗肉来买(￣▽￣~)～，大多是田园犬之类，便宜又实惠，10块钱一斤。也有吃松狮的，少。要整只烤，还要刷上蜂蜜，滋味儿才美呢~~(￣▽￣)~ 但店里的火锅汤锅，是绝对没有松狮肉的。因为不吃！！！！
关于火锅汤锅里的“灵魂伴侣”鹅肠，据说吃了就会醉，会喝多的那种(#ﾟДﾟ)” 还有黄喉、肥肠之类的，说实话，这些内脏器官，味道确实赞到爆啊~不过要是吃惯了，也还好。（当然不能和我一样，已经习惯了……） 要说最奇葩的，就是鸭肠了╮(￣▽￣)╭ 鸭肠的味道，怎么说呢，像风油精配芥末那种感觉吧，反正我是没吃出来啥味道………周围一圈的朋友，也是面露难色…… 不过，只要你豁出去了，一切皆有可能哦~(*¯︶¯*)
狮子头的制作方法是用肥瘦相间、偏肥的猪肉加调料和少许粘米粉，反复摔打至粘稠，再挤成丸子，下锅煮20分钟后大火收汁至稠浓即可。
其实，很多猪的头部肉，都可以这样做，但做成狮子头，首选还是“松狮肉”。“松狮肉”是长江中游以南地区对太湖猪头部肥肉的称呼，在湖南、湖北、江苏、浙江等地很常见，这些地方把猪头肥肉做成狮子头，并以“松狮头”或“松肉狮子头”命名。
为什么不是其他部位的肉呢？因为狮子头要非常肥美，而且口感不能太实，带点小颗粒感，甚至略微松散点最好。因为太湖猪的头颈部有副交感神经、颈动脉等血管神经穿过，所以“松狮肉”的肌肉中会有一些“孔”，从而形成颗粒感。
除了“松狮肉”外，其他猪的头部肉也可以做狮子头。从营养上来说，猪脸各个部位的营养差别并不是很大。
