吃哈士奇肉什么体验？
我吃过，在呼伦贝尔。 游牧民族饮食里有一种叫“手把肉”的吃法，就是把羊、鹅等放在火上烤，烤得流油时候拿刀割着吃。有一次我们到草原上玩，牧民带我们去草原深处的一户牧民家里做客，这家人非常热情，为我们杀羊宰鹅招待我们。他们烤法的神奇之处在于即使烤焦了也不会糊味，而且羊肉和鹅肉都是流油的，看上去就非常有食欲。
我当时还是第一次吃到烤全羊，兴奋极了，赶紧让主人给我割一块下来。刚烤熟的羊肉外皮酥脆，蘸着主人给的佐料好吃极了，就是肥肉部分有点腻（但是肥瘦相间的羊肉才是最有味道的）。
不过最神奇的还不是这个，第二天早晨我们起来之后，发现院子的角落堆了不少刚刚宰杀的羊，正中间一只被去掉了内脏的羊躺在血泊中，却还在微微颤动——晚上睡觉之前还好好的羊，怎么一转眼就没有了呢！我问主人这是要干什么，他说这些羊是要拿来煮的，煮成什么我就不知道了。因为当天就要返回城市了，所以也没有机会尝。 在内蒙古我还吃过一次手扒羊肉，就是不用刀，用手直接把羊撕着吃（据说这样吃才不膻）。羊排炖得稀烂，蘸着佐料吃了。其实我觉得用白切的方法做小羊排还挺好吃的…… 但是我最喜欢的吃羊方法并不是按照蒙古人的来吃，而是——涮锅！在呼和浩特我曾经参加一个朋友的婚礼，这家酒店竟然有涮羊肉！太惊喜了！我还没吃过涮羊肉呢！（虽然在北京经常去吃涮羊肉……）于是高兴地不得了，点了好多菜。
果然涮羊肉是内蒙特色，后来我在其他地方也不太容易吃到（除北京以外）。清汤锅底，慢慢烫熟羊肉，蘸着调料，香喷喷，吃得浑身发热。可惜当时不知道哪里来的规矩，不能混涮（好像是说是涮火锅的时候，牛羊肉不能一起涮着吃的，会中毒……），我点了一盘羊肉，一盘牛肉，结果她们两个都给我弄了一大缸子混合的汤……